Aktualności

Lina i Mia wracają z nową porcją przepisów, która zapewni naszym wewnętrznym Luke’om zwycięstwo nad bakteriami Dartha Vadera. Autorki chcą przypomnieć, jak ważne jest właściwe odżywianie. Właściwe, a więc takie, które wzmocni układ odpornościowy, będzie mieć zbawienny wpływ na florę jelitową i uchroni organizm przed stanem zapalnym.

„Ciesz się życiem i nie bądź dla siebie zbyt surowy. To najważniejsze”.

„Nie obawiaj się dodać rybę, owoce morza, mięso czy jajka do potraw gotowanych według naszych przepisów zawartych w tej książce. Najważniejsze, by podstawą były jarzyny – zarówno przez wzgląd na zdrowie, jak i na środowisko”.

Niniejsza książka jest dedykowana wszystkim, również tym, którzy mają niewiele czasu na gotowanie.
Poniżej znajdziecie trzy wybrane przepisy na posiłki, których przygotowanie może zająć mniej niż 5 minut.

BŁYSKAWICZNE KULKI SZARLOTKOWE
15 kulek

Czas przygotowania: mniej niż 5 minut
100% surowych warzyw
Danie nadaje się do zamrożenia i spożycia później

1 jabłko
1 łyżka mielonego cynamonu
100 ml migdałów słodkich (najlepiej uprzednio wymoczonych w wodzie)
1 łyżeczka wanilii w proszku
4–5 świeżych daktyli (bez pestek)
150 ml płatków owsianych
100 ml wiórków kokosowych 

Jabłko, cynamon, migdały, wanilię w proszku i daktyle zmiksuj do uzyskania gęstej masy. Do ciasta dodaj płatki owsiane, wymieszaj łyżką i zacznij formować kuleczki mniej więcej jednakowej wielkości. Obtocz je w wiórkach kokosowych.

SZYBKA ZUPA CHILI Z POMIDORAMI, TRAWĄ CYTRYNOWĄ I KOKOSEM
4 porcje

Czas przygotowania: mniej niż 5 minut
100% surowych warzyw

2 cebulki dymki (ze szczypiorkiem)
2 cm świeżego imbiru, obranego ze skórki
2 ząbki czosnku
½–1 czerwonej papryczki chili
1 łodyga trawy cytrynowej
800 g świeżych pomidorów (najlepiej śliwkowych)
1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
1 łyżka sosu sojowego tamari
sok z 1 limonki
300­–400 ml wody (wg uznania)
1 doniczka kolendry (kilka gałązek odłóż do dekoracji)

Wszystko oprócz kolendry miksuj aż do uzyskania kremowej konsystencji. Jeśli chcesz, żeby zupa była
rzadsza, dolej wody.
Dodaj większą część kolendry (z łodyżkami włącznie) i włącz na chwilę tryb pulsacyjny. Przelej do
garnka i podgrzewaj na wolnym ogniu. Udekoruj świeżą kolendrą.
Smacznego!

[szybka wskazówka]: Pomidory zawierają przeciwutleniacz o nazwie likopen, który – w przeciwieństwie do wszystkich innych antyoksydantów ­– uwielbia ciepło. Podgrzej zupę delikatnie, a z pomidorów zaczną uwalniać się antyoksydanty.

[szczypta wiedzy dla ciebie]: Wykorzystaj całą kolendrę łącznie z łodyżkami – smakują one równie dobrze jak listki. 

SMOOTHIE O SMAKU CIASTA MARCHEWKOWEGO

Czas przygotowania: mniej niż 5 minut
100% surowych warzyw

1 marchewka
1 zielony banan (najlepiej zamrożony w plasterkach)
1 łyżeczka mielonego cynamonu
½ łyżeczki mielonego kardamonu
¼ łyżeczki mielonego imbiru
6 orzechów włoskich (najlepiej uprzednio wymoczonych w wodzie)
1 szklanka dowolnego mleka roślinnego

Wyszoruj marchewkę i pokrój na grube kawałki. Wrzuć z pozostałymi składnikami do miksera i wciśnij przycisk „start”. Wypowiedz zaklęcie: „Banan, marchew, imbir szary, w kuchni mojej czary-mary”.